拌雞爪怎么做好吃竅門竅門（拌雞爪子怎么做）
2023-11-03
更新時間：2023-11-03 10:07:59作者：未知
1、原料：水磨糯米粉200g、溫水110g、黃酒10g、玫瑰醬適量。
2、200g糯米粉放入盆中，先加入10g黃酒。
3、慢慢加入110g溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、用手將糯米粉揉成光滑的面團，蓋上擰干的濕布，餳20分鐘
5、將面團搓成長條，揪一塊大約16g。
6、現(xiàn)在手心搓圓，再用拇指和食指做出窩狀。
7、裝入適量的玫瑰醬，約7分滿。
8、小心地收口并搓圓，放一邊用濕布覆蓋。
9、鍋中水燒開，下入湯圓，再次燒開后關小火，等湯圓浮起再用最小火8分鐘，關火后燜5分鐘。