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1、原料：雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟。

2、配料：糯米酒。

3、調(diào)料：姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。

4、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用。

5、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱。

6、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。

7、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。