豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-14 16:01:51作者：佚名
1、可樂雞翅的做法：
（1）雞翅洗凈，入涼水鍋中，放入蔥、姜、料酒，煮開后再煮約2分鐘。
（2）撈出雞翅，用溫水沖洗凈浮沫，煮鍋中的水倒掉不用。
（3）另取一炒鍋，鍋中倒入少許油，待油溫升高后放入雞翅，翻炒幾下。
（4）放入可樂、生抽，大火煮開。
（5）撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火，煮約20分鐘至熟。
（6）放入老抽、白糖，轉(zhuǎn)大火，不斷翻炒至湯汁收濃后盛出即可。
2、紅燒雞翅的做法：
（1）鍋內(nèi)加水、料酒、姜片，將雞翅焯水。
（2）凈鍋加入少量油、白糖，小火慢慢炒制成金色（這叫炒糖色），將雞翅下入鍋中小火炒制成金紅色，盛出。
（3）原鍋下蔥塊、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、料酒、醬油，中火炒出香氣，將炒好的雞翅放入料中繼續(xù)翻炒均勻，蓋上鍋燜三五分鐘（如果水份不足可加少量開水），加鹽調(diào)味即可出鍋。