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1、黃豆面放入無油無水的鍋里，小火不停的翻炒，黃豆面的顏色由淡黃色變?yōu)樯钔咙S色。

2、炒好的黃豆面放涼過篩備用。

3、把糯米粉倒入盆中，逐漸慢慢加水?dāng)嚢?，揉成糯米面團(tuán)。

4、將面團(tuán)放到蒸鍋上，大火蒸20分鐘左右，蒸好的糯米面團(tuán)蓋上保鮮膜晾至溫?zé)?，防止表面變干?/p>

5、在案板上撒上炒熟的黃豆面，把糯米面團(tuán)放在案板上，再在上面撒一層黃豆面，用搟面杖搟成面0.5cm左右厚的長方形面片。

6、紅豆餡均勻的涂抹在糯米面片上。

7、寬的一側(cè)開始卷，卷得一定要緊密，防止中間散開。

8、在糯米卷表面均勻的篩一層黃豆面即可。