豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時間：2022-03-14 07:36:05作者：未知
1、食材：玉米面80g、普通面粉20g、薺菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油適量、鹽半勺。
2、薺菜洗凈，用開水燙一下?lián)瞥鲞^冷水，擠出水分，剁碎。
3、豆腐切小粒，放入油鍋內(nèi)放入椒鹽翻炒鏟出放涼。
4、打散雞蛋攤成餅鏟出后切粒，放入剁好的薺菜餡里。
5、倒入豆腐粒，放入鹽攪拌均勻。
6、倒入芝麻油攪拌均勻。
7、玉米面和面粉混合。
8、薺菜餡擠干水分揉成球狀。
9、沾水后放入玉米面里，滾上玉米面，再沾水滾上玉米面，重復(fù)三遍。
10、滾上玉米面的團(tuán)子。
11、蒸籠內(nèi)涂抹油（防粘），將做法9的薺菜團(tuán)子表面抹點(diǎn)水，放入沸騰的水中。
12、大火蒸煮5－6分鐘。
13、皮薄餡大薺菜團(tuán)子即可完成。