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1、先取一點玉米面放碗里。

2、加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩。

3、鍋里添水煮開。水開后，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點堿面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香，然后中火熬一會。

4、到這個狀態(tài)就差不多了，這個屬于中等濃稠的口感，如果想喝更濃的粥，就再熬一會。

5、前后十幾分鐘就OK了，早晨做上鍋，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥時準備菜，基本菜熟了粥也熟了。

6、配上涼菜或炒菜都可以。