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香菜、蘿卜是生活中常見的蔬菜，都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值，那么香菜和蘿卜能一起吃嗎？

香菜能和蘿卜一起吃嗎

香菜能和蘿卜一起吃。

香菜性溫、味辛，含維生素、胡蘿卜、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還具有特殊香味，是生活中常用的提味蔬菜；而蘿卜性涼，味甘、辛，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等，有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

香菜、蘿卜都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者無毒性，所含成分不沖突，可以一起食用。

香菜和蘿卜吃多少合適

1、香菜用量10~15克為宜。

2、蘿卜用量200~250克為宜。

蘿卜含豐富的淀粉、纖維素，若過量食用會增加腸胃負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。而香菜性溫、味辛，能辛香升散、發(fā)汗透疹，吃多了會損耗精神。香菜和蘿卜雖能同食，但不宜過量，建議參考上述推薦用量。

蘿卜為什么是苦的

和生長過程有關(guān)。

蘿卜又名菜菔、羅服，含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可用來制作菜肴，吃過蘿卜的人，大多都遇到過蘿卜發(fā)苦的情況，蘿卜發(fā)苦并不是烹飪方式不對，而是和蘿卜的生長發(fā)育過程相關(guān)，若生長發(fā)育時(shí)受天氣、施肥等因素的影響，會導(dǎo)致蘿卜發(fā)苦。

哪些人不宜吃蘿卜

1.腹瀉患者

白蘿卜雖營養(yǎng)豐富，但能行氣、通便，腹瀉的人食用不利于病情恢復(fù)。

2.氣虛體質(zhì)者

白蘿卜性涼且下氣，氣虛體質(zhì)的人食用可能會加重癥狀。

3.脾胃虛寒者

白蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。另外，有慢性胃炎、胃潰瘍的人也不適宜吃，以免加重病情。

香菜和什么一起吃好

香菜黃豆湯

原料

香菜30克，黃豆50克，鹽、味精、麻油各少許。

做法

將黃豆洗凈浸脹發(fā)，加水煮至酥爛后，趁沸投入香菜段，加細(xì)鹽、加味精、淋上香油即可食用。

香菜燒冬瓜

原料

冬瓜、香菜、海米、姜、鹽、味精。

做法

1、冬瓜去皮、洗凈后切片備用；

2、香菜洗凈后切段、生姜切末備用；

3、鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜末炒香；

4、入海米，大火煸炒至微微發(fā)干，下入冬瓜片炒；

5、加水后燜燒至冬瓜全熟、下入香菜。

6、大火將湯汁適當(dāng)收濃即成。