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蘿卜是常見的蔬菜，含有豐富的維生素，在秋冬季節(jié)非常受歡迎，味道清脆甘甜，很多人都喜歡吃，那么蘿卜需要放冰箱嗎？

蘿卜需要放冰箱嗎

不需要。

蘿卜中含有豐富的水分、維生素C、植物蛋白及膳食纖維等成分，冰箱冷藏溫度在0~8℃，有利于食物的保鮮，可以將蘿卜放到冰箱保存，但長時間存放在冰箱的蘿卜會流失水分，因此口感較差。一般情況下，蘿卜不需要放冰箱冷藏，用塑料袋裝好，放置通風(fēng)、陰涼的地方即可。

腌蘿卜需要放冰箱嗎

需要。

蘿卜含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來辛辣甘甜、脆嫩多汁，腌蘿卜、酸辣蘿卜皮等涼菜也深受大家的喜愛，但這類涼菜很容易滋生細(xì)菌，若食用了變質(zhì)腌蘿卜，很可能引起腸胃不適。冰箱溫度較低，不利于細(xì)菌及微生物的活動，將腌蘿卜放冰箱保存，能延長保鮮期。

蘿卜能在冰箱放多久

一周左右。

蘿卜雖不能長久存放在冰箱，但短期存放可以保鮮，對于已經(jīng)切開的蘿卜，存放到冰箱是較好的方法，一般來說，蘿卜在冰箱能放一周左右，放太久蘿卜會變得干癟，吃起來不夠脆，而且營養(yǎng)成分也會受影響。

蘿卜怎樣放冰箱保存

冰箱保存

1、將蘿卜清洗干凈，瀝干水分；

2、然后去掉蘿卜葉子，用保鮮袋裝好；

3、將袋口扎緊，不要讓空氣進(jìn)來；

4、放置冰箱冷藏即可。

蘿卜的其他保存方法

密封法

1、蘿卜清洗干凈，用刀削掉蘿卜有葉子的一頭；

2、用保鮮袋將蘿卜緊緊包裹，接近密封狀態(tài)；

3、將密封好的蘿卜擺在紙箱里，放置于陰涼通風(fēng)處。

腌制法

1、將蘿卜外表充分洗干凈后，用刀切成條狀備用；

2、將切好的蘿卜條放入盆中，撒上適量鹽，腌制3-4個小時；

3、蘿卜條腌制好后，從水中取出，瀝干水；

4、均勻擺放好，放置太陽下晾曬，曬干到蘿卜脫水為止。