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俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜含有豐富的維生素、膳食纖維及礦物質，冬季非常適合吃蘿卜，蘿卜的口感也十分獨特，那么蘿卜需要去皮嗎？

蘿卜需要去皮嗎

泥土洗不干凈的建議去皮。

蘿卜是十字花科蘿卜屬草本植物，蘿卜根是常見的蔬菜，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等成分，有較高的營養(yǎng)價值。蘿卜皮上面帶有一些泥土和微生物，用清水可以洗凈，但有些蘿卜表皮凹陷，泥土較難清洗干凈，食用后容易引起腸胃不適。另外，如果是用蘿卜燉湯喝，去皮后食用口感更好。

白蘿卜怎么去皮

方法：

1、將蘿卜、削皮刀用水洗凈；

2、一手拿起白蘿卜一頭，一手則拿起削皮刀；

3、削皮刀一頭對準蘿卜的一頭，用力握住刀柄往下拉；

4、重復削皮，再換蘿卜另一頭再次削。

蘿卜皮能吃嗎

能吃。

蘿卜皮主要含纖維素，還含有豐富的維生素、氨基酸及礦物質等成分，營養(yǎng)豐富，蘿卜皮中的纖維素能推動腸道蠕動，有利于食物的消化，其還含有豐富的蘿卜硫素，可以提高機體免疫力，因此可見，適量食用蘿卜皮，對身體有一定益處。

蘿卜皮怎樣做好吃

醬香蘿卜皮

原料

白蘿卜皮150克、咸話梅、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香葉。

做法

1、白蘿卜皮洗凈、將蘿卜皮切成塊狀；

2、加食鹽腌漬20分鐘，用清水沖洗干凈；

3、加調勻的調料，均勻攪拌，浸泡入味即可。

哪些人不宜吃蘿卜

體質虛寒的人

蘿卜雖含有多種營養(yǎng)物質，但屬于涼性食物，體質虛寒的人不適宜吃，以免引起身體不適。

腹瀉的人

蘿卜性涼、味甘，含有的大量的纖維素，有通便的作用，腹瀉的人食用可能會加重病癥。