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我很喜歡吃柿子，剛剛?cè)窍碌乃曩I了一些柿子回來，順便還買了兩盒酸奶，請(qǐng)問酸奶和柿子能不能一塊吃呢？

酸奶和柿子能一塊吃嗎

不建議一起吃。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，柿子和酸，盡量不要一起吃，因?yàn)槭磷雍斜容^豐富的有機(jī)酸，和牛奶一起進(jìn)入胃之后，有機(jī)酸會(huì)和牛奶中的鈣質(zhì)，結(jié)成凝塊，首先會(huì)減少牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，凝塊刺激腸胃之后，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。所以柿子和酸奶盡量分開吃，建議間隔半小時(shí)之后再吃。

柿子不能和什么一起吃

1、含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品

中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

2、紅薯

紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、醋

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。

4、酒

酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用，否則容易引起腸胃不適。

吃柿子要注意什么

最好不要空腹吃柿子

柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會(huì)凝固成塊。當(dāng)空腹吃進(jìn)大量柿子時(shí)，柿子中的柿膠就會(huì)與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以致無法排出。因此，柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因?yàn)檫@時(shí)胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

柿子不應(yīng)連皮同吃

有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多

喝酸奶要注意什么

酸奶不要空腹喝

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長(zhǎng)（適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。

不宜與抗菌素同服

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這并不影響酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及消化吸收。