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1、食材：蘑菇適量，蒜適量，醬油適量，味精適量，鹽適量，香油適量。

2、先取出適量的蒜，把蒜皮去掉，用水講將蒜清洗干凈。把洗干凈的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼飩溆谩?

3、把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個(gè)蘑菇。然后再一個(gè)手拿著蘑菇，一個(gè)手從蘑菇上掰下來一朵。然后再用一個(gè)手拿著這朵蘑菇，一個(gè)手把蘑菇撕成條狀。

4、把撕開的蘑菇放到一個(gè)合適的容器，往這個(gè)容器里倒入適量的開水將蘑浸泡一段時(shí)間?；蛘甙阉洪_的蘑菇放到一個(gè)合適的鍋里，往這個(gè)鍋里倒入適量的水，把這個(gè)鍋放在爐子上，打開火。

5、等鍋里的蘑菇煮沸騰之后，把爐子關(guān)了，然后再將鍋里的蘑菇?jīng)鰶鲋螅檬职涯⒐綋瞥鰜?，然后兩個(gè)手把蘑菇擠壓幾下，把蘑菇里的水盡量擠出來。

6、往炒鍋里倒入適量的食用油，然后將盛有油的炒鍋放在爐子上，把爐子打開。等鍋里的油燒熱之后，往鍋里倒入切好備用的蒜。然后用鏟子攪拌攪拌。

7、等鍋里的蒜炒熟之后，往鍋里倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪，然后再往鍋里倒入適量的醬油和鹽等調(diào)味品。等蘑菇炒熟之后，往鍋里倒入適量的味精和香油就可以了。