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用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、面粉、飴糖、香油、芝麻適量、糖適量；

1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法 弄熟也可?！?/p>

2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內(nèi)用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均 勻。不宜過軟　

3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將大麻餅的表面沾上芝麻；　

4、鍋里到油（少量）8成熱的時候放入大麻餅兼熟，盛盤大麻餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因?yàn)槟瞎媳旧碛刑鹞叮梢圆环盘?，不過放入適量白糖會增加口感。