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　　香港美食游 帶你嘗特色香港美食

　　但凡到香港的游客，購物是重要的主題，尤其是每逢歲末年初打折旺季。當她們拎著大包小包心滿意足的時候，吃飯往往是“血拼”的中場休息，點到為止，這多少有點辜負了香港的美食。 在香港吃飯，尤其是光顧各色酒肆茶寮，有一種說不出的親切。仔細想來，大約就是人氣吧。香港人愛吃也懂吃，有了廣泛的群眾基礎，加上特殊的地理位置和長期華洋雜處的歷史背景，香港的飲食蔚為大觀。 都說香港人生活節(jié)奏快，事實如此，就連地鐵上下的電梯都要比北京的快幾拍，但不需要特別的觀察，你就會發(fā)現，街邊的酒樓、粥店、甜品店永遠不缺少食客，魚丸小吃大排檔的鍋里永遠湯水沸騰，等著過路的行人涮一把就走。

　　香港美食游主題之一：平民精神

　　德昌魚蛋粉

　　德昌魚蛋粉店是香港一家出名的小吃店，魚丸是這里的招牌，曾獲過2001年“美食之最大賞”小吃組的至高榮譽獎。 我們去的鐘點據香港的朋友說，已經過了高峰期，但是屋里人滿滿的，店鋪之簡陋出乎我的意料，大約只能用我們印象中的“大排擋”來形容。小小的店面不過八九張桌子，四五個素不相識的人擠在桌子旁，如果點的多一點兒，桌上放不下，必須盡快吃完。好像很多年前那種國營的老字號，這邊幾個人吃，邊上就站著幾個等座的。德昌的門口還是有人等座，老板也不催你，等的人也極有耐心。魚皮餃的湯頭很足，云吞面里蝦仁個大飽滿，足有完整的兩三個。香港人極愛吃魚丸，這里的個大筋道，用料實在，不像有些家的用面粉來摻。

　　至今德昌也不過只有這樣小小的兩家店鋪。香港是個很講專業(yè)能力的地方，做魚丸不在做到店面多少還是大小，只要做到有名，在魚丸行業(yè)里是個狀元，老板也很心滿意足。 最大最貴不一定是最好，就拿德昌來說，敞胸露懷、脖子上掛條粗粗晃晃金鏈子的計程車司機，會在德昌停下來打尖，身著考究制服、面孔精致的白領也側身其中，而且沒有絲毫的不適感。那些在內地貴得離譜、菜品差強人意，抑或靠包裝主題便可顧客盈門的餐廳，在香港似乎很難有人緣?？谏嘀畾g上的務實品味多少能影射出香港人的特質。正如香港著名食評家蔡瀾所說：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味?！?/P>

　　幫助信息

　　地址：香港北角電器道75號地下,九龍城福佬村道嘉福閣88號地下(看到“地下”最初以為是地下室，后來才明白，“地下”實際就是一層，香港是英式記法.1層就是實際的2層)

　　消費指數：低檔

　　蔡瀾美食坊

　　香港著名食評家蔡瀾親自挑選，包括十幾家食店。金鳳餐廳，以蘇格蘭牛柳、蒜茸牛柳為特色;老字號詠黎園，自制四川擔擔面很有名;三元樓取名自香港最早期著名食肆，提供眾多懷舊菜;正斗粥面專家的云吞面曾獲“美食大賞”的“至高榮譽金獎”;“老香港”提供幾近失傳的街頭小食……