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1、食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2個(gè)、花椒粉1克、鹽適量。

2、把蒜薹洗凈去掉尾部，加少許鹽腌制10分鐘。

3、羊肉洗凈切絲。

4、青紅辣椒洗凈切條。

5、熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均勻撈起。

6、熱鍋涼油，油熱 8成下花椒粒爆出香味，加青紅辣椒。

7、加蒜薹翻炒一會(huì)，翻炒到蒜薹出香味變軟。

8、加羊肉絲翻炒。

9、加各種調(diào)料翻炒均勻即可。