豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時間：2022-03-13 15:18:08作者：admin
都說要多吃應(yīng)季食物，夏天的應(yīng)季食物中秋葵是比較好的選擇了，秋葵要怎么吃呢？可以和土豆一起吃嗎？
秋葵可以和土豆一起食用的。
秋葵是寒性食物，土豆是平性食物，兩者不相克，土豆還可以減緩秋葵的寒性效果，秋葵和土豆一起食用是可以的，土豆搭配秋葵食用還能改善秋葵的口感，產(chǎn)生新的飲食體驗。
1，土豆中含有豐富的維生素和淀粉，能夠為身體提供源源不斷的能量，而秋葵纖維素較多，是增強(qiáng)身體免疫力、補(bǔ)腎益精和抗衰老的佳品，兩者混合食用可以互相補(bǔ)益。
2，秋葵是寒性食物，脾胃不佳、消化不良、體寒人士都是不建議食用的，加入土豆一起烹飪就不一樣了，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為吃土豆能夠“健脾和胃、益氣調(diào)中”對消化不良和脾胃不佳是食補(bǔ)良方，所以，秋葵和土豆同食具有極佳的養(yǎng)生效果。
材料：秋葵、土豆。
做法：1，土豆洗凈后切成絲放在水中浸泡，秋葵用鹽水洗凈后切蒂放入沸水中焯一遍，撈起來待用。
2，將油鍋燒熱，放入土豆絲進(jìn)行翻炒，土豆略熟的時候?qū)⑶锟泻梅湃脲佒幸黄鸱?，然后放鹽，悶2分鐘，等鹽分充分滲透后就可以出鍋食用了。
秋葵的個頭越小，就越鮮嫩，相應(yīng)的口感就會越好，挑選秋葵的時候要先用手捏一下，有韌性，不發(fā)硬的會比較新鮮，還有就是秋葵上布滿了絨毛，這樣的秋葵就和帶霜的葡萄是一個性質(zhì)，表示剛剛摘下沒多久，顏色也會比較飽滿，選購秋葵時，不符合這些要求的秋葵建議不要購買。
好的土豆個體較飽滿，大小均勻，沒有破損和發(fā)青，在一堆土豆里面，要盡量挑選圓潤的土豆，因為圓潤的土豆處理起來會比較方便，不是馬上要吃的話就要挑選外皮干燥的土豆，這樣的土豆已經(jīng)存放了一段時間，相較于外皮濕潤的土豆更加不易上潮。