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現(xiàn)在正是石榴收獲的季節(jié)，新鮮的石榴不僅甜美多汁，而且價(jià)格便宜，很多人都會(huì)多買一些石榴儲(chǔ)存在家里，那么石榴要怎么保存才能夠放的更久呢？

石榴怎么保存

1.冰箱冷藏

石榴買多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。石榴是溫性水果適合保存溫度2--3度不宜超過(guò)5度，濕度85/100的環(huán)境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5--15度之間，基本能達(dá)到石榴的保鮮要求。保存時(shí)間在15-30天左右。

2.通風(fēng)陰涼處保存

準(zhǔn)備無(wú)破損和漏氣的聚乙烯袋，然后將無(wú)病蟲、傷的果實(shí)小心放入袋內(nèi)，每個(gè)袋子可裝5—15公斤，袋口初期不要扎緊，折疊擰緊即可。當(dāng)外界氣溫降至5℃以后，扎緊袋口，放在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處保存。貯放一個(gè)月后，每半個(gè)月檢查一次。

3.懸掛保存

用于懸掛保存的果實(shí)，在采收時(shí)就應(yīng)留一段果梗，用細(xì)繩綁縛成串，懸掛于陰涼的房屋里?；蛘哂脠?bào)紙、塑料薄膜包果，掛在溫、溫度變化小的室內(nèi)，可貯至春節(jié)前后。若貯藏石榴則需提前半月采收，過(guò)熟的石榴掛藏易發(fā)生腐爛。

4.稻草覆蓋保存

選擇通風(fēng)陰涼的空房子，打掃干凈，適當(dāng)灑水，以保持室內(nèi)清潔濕潤(rùn)，然后在地上鋪5—6厘米厚的稻草（或者鮮馬尾松松針），其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果并更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實(shí)堆藏前，要用清水洗凈果皮，預(yù)冷。

5.缸、罐保存

把壇罐之類容器沖洗干凈，然后在其底部鋪上一層含水5%的濕沙，厚5—6厘米，中央豎一秫秸把子或竹制圓筒，以利換氣。在秫秸把子或竹制圓筒四周裝配放石榴，直至裝到離罐口5—6厘米時(shí)再用濕沙蓋實(shí)，壇口或缸口用塑料薄膜封口、扎緊。貯后1個(gè)月檢查一次，如有爛果及時(shí)剔除。這種貯藏方法可貯至次年三四月份。

沒(méi)吃完的石榴怎么保存

剝開(kāi)之后但是沒(méi)有吃完的石榴，建議用保鮮膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，可以存放1-2天。如果室溫不高，也可以包裹上保鮮膜或者食用容器裝好密封，避免外界的細(xì)菌、灰塵等落在上面，放在餐桌上，一天內(nèi)吃完。

石榴可以放一年嗎

基本上不能吃了。

前面我們提到了石榴的保存方法，最長(zhǎng)是儲(chǔ)藏半年左右，這是因?yàn)槭裢饷娴墓ぶ泻心举|(zhì)纖維，果皮木質(zhì)化之后會(huì)很好的保護(hù)里面的果肉。但是如果石榴儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)因?yàn)樗陨淼暮粑饔枚兜雷儾睿陂g也可能會(huì)自身細(xì)菌而腐敗變質(zhì)，放了一年的石榴一般是不能吃了的。

哪些人不宜吃石榴

1.糖尿病人：石榴的含糖量較高，糖尿病人不宜吃。

2.實(shí)熱積滯、上火者：石榴性溫，食用過(guò)多會(huì)增加體內(nèi)的燥熱之氣，因此實(shí)熱積滯、上火者不宜吃石榴，以免加重癥狀。

3.齲齒患者：石榴味道酸甜，其中含有豐富的果酸、鞣酸等有機(jī)酸成分，會(huì)令牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，而齲齒患者表面的牙釉質(zhì)已經(jīng)被損壞，食用石榴可能會(huì)出現(xiàn)牙酸、牙痛的情況。

4.便秘人群：石榴中含有鞣酸成分，有收斂作用，便秘人群食用之后可能會(huì)加重癥狀。