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1、食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合紅糖，熟面粉一百克，鹽和五香粉，麻油少許。

2、首先將芝麻清洗干凈，放在炒鍋上面炒熟。

3、將面粉加入水之后和成軟面團(tuán)，靜置大概半個(gè)小時(shí)。

4、將炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨機(jī)。

5、白糖和紅糖混入黑芝麻碎末中，再加入面團(tuán)，攪拌成為芝麻泥。

6、這個(gè)時(shí)候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小塊。

7、放入芝麻紅糖作為餡料，碾壓成為面餅大小。

8、用模具將黑芝麻團(tuán)壓成正常的大小變成黑芝麻餅胚。

9、將餅放入烤盤，表層刷上黃油后表面在加上些芝麻末，放入考慮烤。

10、烤一段時(shí)間拿出來翻個(gè)面再烤，等到熟透后就做好墨子酥了。