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桑葚干是新鮮桑葚的干制品，前兩天我買了一些桑葚干準(zhǔn)備吃，桑葚干泡水還是干吃好呢？下面一起來看看吧！

桑葚干泡水還是干吃好

都可以。

桑葚干是新鮮桑葚脫去水分后的加工品，桑葚干中保留了新鮮桑葚的大部分營(yíng)養(yǎng)，是味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，桑葚干干吃糖分足，吃起來比較甜，而桑葚干泡水之后有效成分充分析出在水里面，會(huì)讓茶水的味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

桑葚干泡水為什么那么黑

花青素析出導(dǎo)致的。

桑葚中含有豐富的植物花青素，即使是將桑葚制成干品之后，花青素也會(huì)大部分保留在果肉里面，經(jīng)過泡水之后，植物花青素會(huì)析出在水里面，花青素的顏色為紫色，如果濃度過高的話，就會(huì)出現(xiàn)紫黑紫黑的情況。

桑葚泡完水要不要吃掉

可以吃掉。

桑葚泡水后會(huì)充分的吸水，桑葚果肉中的有效成分會(huì)被析出，同時(shí)桑葚的纖維會(huì)被泡軟，此時(shí)的桑葚吃起來軟軟的，非常的可口，而且即使桑葚泡水后有效成分析出在水里面了，但是在桑葚果肉中依然是有營(yíng)養(yǎng)成分的，桑葚泡完水后吃掉還可以最大程度的攝取桑葚的營(yíng)養(yǎng)成分。

桑葚最好的食用方法

直接吃掉。

在生活中，人們會(huì)將桑葚泡水或者泡酒食用，但是從營(yíng)養(yǎng)攝取的角度來說，桑葚直接吃掉是最為健康的食用方式，桑葚直接食用可以全面的攝取桑葚果肉中的花青素、β-胡蘿卜素、硒、黃酮、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。

小貼士：桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富，常食桑葚可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等功效，經(jīng)常適量食用桑葚可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用。