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桑葚是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃桑葚，昨天我買了一些桑葚，但是一下子沒有吃完，想將桑葚泡到白酒里面去，桑葚泡酒的方法比例是怎樣的呢？

桑葚泡酒的方法比例

桑葚和白酒的比例1：5為宜，然后可以根據(jù)個人的飲食習(xí)慣選擇是否添加冰糖、添加多少冰糖。

桑葚性寒，味甘酸，具有藥食同源的特性，桑葚泡酒既是酒水，也是中醫(yī)養(yǎng)生方劑，桑葚泡酒度數(shù)也不高即使是酒量比較淺的女士也可以適量的飲用一些。

桑葚加冰糖發(fā)酵不加酒可以嗎

可以。

我們常說的桑葚酒有兩種，一種是用桑葚和白酒泡的酒水，一種是桑葚和冰糖進(jìn)行發(fā)酵的酒水，從口感上來說，桑葚和冰糖發(fā)酵的酒水味道會更加甘醇一些，而且保存期會更長一些，不過桑葚用白酒浸泡的話會更為方便一些，操作起來更便利。

自制桑葚酒要蒸一下嗎

不需要蒸制。

桑葚酒是果酒，在制作前進(jìn)行蒸制的話，會破壞桑葚果肉中的營養(yǎng)成分，而且還會影響到桑葚的發(fā)酵，因此，在制作桑葚酒時，是不需要將桑葚蒸熟的，另外，在制作其他果酒時也是不需要蒸熟的，一般需要蒸熟的是質(zhì)地較為堅(jiān)硬或者比較干的食物。

桑葚酒泡制多長時間為宜

15-30天為宜。

根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)來說，桑葚泡酒一般泡制半個月左右就可以開封飲用了，但是如果在釀造好之后繼續(xù)泡制一段時間，味道會更為甘醇、風(fēng)味更佳，因此，桑葚泡酒泡一個月的話口感會更好。

小貼士：桑葚酒開封后就要立即飲用，避免變質(zhì)，如果暫時喝不完的話，可以將桑葚酒放在冰箱中冷藏保存。