自制蛋撻的做法(自制蛋撻的做法與配方)
2024-07-06
更新時(shí)間:2024-07-06 07:33:24作者:佚名
1、山楂洗凈,取一根筷子,自山楂的一頭頂出,將其籽和尾部頂出
2、盡可能地清理干凈內(nèi)部的山楂核備用
3、用竹簽將其一個(gè)一個(gè)的串起來
4、冰糖加水,放一起熬煮,一開始時(shí)大火,起大泡,轉(zhuǎn)成小火,慢慢熬轉(zhuǎn)化成小泡泡,逐漸變成肥皂泡泡一樣細(xì)膩的泡泡,糖略熬煮成微黃色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了
5、這個(gè)時(shí)候放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫蘆,在糖泡沫中轉(zhuǎn)一下,立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉(zhuǎn),別丟到鍋里滾)
6、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上(如果沒有可用木板表面打濕防沾),放涼,輕輕取下來,就可以吃嘍