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1、洋蔥，紅椒，香蔥切好備用。

2、將切好的洋蔥，紅椒，香蔥倒入碗中，加入面粉，雞蛋，少許胡椒粉和適量鹽，倒入牛奶。

3、將面糊攪拌成如下狀態(tài)，如過稀可適量增加面粉，過稠適量添加牛奶。

4、熱鍋下油燒熱，用筷子夾一塊面糊或用勺子舀，放入鍋中攤平，轉(zhuǎn)中小火煎至面餅周邊成型，可自由移動(dòng)，翻面煎另外一面。

5、兩面都成型后，可翻動(dòng)2-3次，煎至兩面金黃色即可。