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1、食材：雞胗300克、板筋250克、土豆3個(gè)、食用油適量、鹽3小勺、醬油2勺、料酒2勺、陳醋1勺、十三香1小勺、味素2小勺、白砂糖1勺、蔥適量、姜適量。

2、板筋洗凈，提前用高壓鍋煮熟，切成斜片，雞胗用水焯7分熟，控水備用，土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用。

3、鍋里放入適量油，放入蔥姜炒香，放入雞胗翻炒至變色。

4、放入醬油。

5、放入適量水，不要太多，因?yàn)楹竺嬉酶邏哄亖頍踔?，不需要太多水?

6、放入料酒，放入陳醋，放入十三香，放入精鹽，放入味精，放入白糖。

7、將煮好的板筋和切好的土豆放入高壓鍋內(nèi)膽，再將炒鍋中的食材和湯汁倒入其中，上下翻拌均勻。

8、將內(nèi)膽放入高壓鍋內(nèi)，選燉雞或者燉肉功能，待壓制結(jié)束，排氣開蓋盛出食用即可。