怎么洗生蠔肉(怎么蒸生蠔)
2023-05-18
更新時間:2023-05-17 20:19:02作者:未知
1、將奶皮拿出來解凍,加入糖,鹽。打發(fā),不必過分打發(fā),均勻即可。
2、加入蛋黃,繼續(xù)打發(fā),至均勻。
3、切碎,切的盡量碎。
4、加入面粉,揉成長條,用保鮮膜包起來。
5、放入冰箱,依據(jù)冰箱的邊緣擠壓面團,使得橫斷面成矩形。可以放冷藏,時間需要久一點。冷凍只需要20分鐘就可拿出。
6、拿出切片,大概6毫米厚。
7、電餅鐺預熱,少刷一點油,將切好的奶皮酥烤制。
8、烤兩分鐘,悶三分鐘。反面,烤兩分鐘悶三分鐘。不要一次放太多奶皮酥烤制,在加熱過程中會膨脹。
9、奶皮酥做好了。剛出鍋的奶皮酥比較軟,可以放一段時間再食用。