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由于蓮藕是生長在淤泥中的，因此新鮮采摘上來的蓮藕都是比較臟的，很多人也會習(xí)慣性的蓮藕表面那層皮削掉，那么蓮藕不削皮可以吃嗎？下面就一起來看看吧！

蓮藕不削皮可以吃嗎

在吃蓮藕的時候最好將外皮去掉后食用。

因為蓮藕的皮比較的厚，口感很不好，還有就是蓮藕在生長時經(jīng)常會沾染很多的淤泥及一些細(xì)菌，如果不去皮后食用很容易會將外皮的細(xì)菌感染到身體，給人體帶來一定的危害。

蓮藕怎么削皮不變色

1、首先將蓮藕浸泡在清水中清洗后，再采用鋼絲球摩擦清洗，這樣不僅能很好的去除掉外皮，而且對于蓮藕表面不規(guī)則的外皮也能很好的去除，讓蓮藕的外形保持的又白又圓。

2、采用刮皮器去皮的話可能會去不掉蓮藕凹陷的部位，這時候需要借助其他的削皮器材來處理。

蓮藕怎么清洗干凈

1、首先將蓮藕切成兩段或者多段后計入到溫?zé)崴薪菀豢嚏?，這樣能很好的促進(jìn)蓮藕的淤泥排出。

2、將浸泡好的蓮藕拿出來后用紗布包住，然后用筷子對準(zhǔn)蓮藕洞來回的摩擦，直到洗凈為止。

3、全部處理干凈后再用清水沖洗即可。

4、如果是比較頑固的淤泥，可以將蓮藕切片處理后浸泡在淀粉水中，在進(jìn)行反復(fù)的沖洗，然后也能將淤泥吸附掉。