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蓮藕是荷花的根莖，生于水塘，生食口感清脆能清熱解毒，熟吃又可以健脾和胃，是一種非常健康的食材。那么常吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎？下面就一起來(lái)看看吧！

常吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎

不會(huì)。

蓮藕中含有豐富的維生素及淀粉，且性含量，是一種低脂肪低熱量的食物，食用后不會(huì)導(dǎo)致肥胖，據(jù)研究表明差不多100g蓮藕的熱量中有70大卡的熱量，所以適量的食用蓮藕不會(huì)變胖。

蓮藕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

糯米藕

1、首先將糯米清洗干凈后加入到清水中浸泡后待用。

2、將蓮藕去皮后清洗干凈后，將兩頭切掉兩三厘米當(dāng)做蓋子待用。

3、將浸泡好的糯米加入到蓮藕孔中，然后用筷子捅實(shí)待用。

4、將蓮藕蓋子蓋上，接著用牙簽固定好待用。

5、;鍋中加入適量的清水，依次加入紅棗、紅糖等，最后將糯米藕加入大火煮開(kāi)后，慢煮20分鐘左右關(guān)火。

6、將煮好的糯米藕撈出放涼后便可切片后食用。

糖醋蓮藕

1、將蓮藕去皮后切丁待用。

2、鍋中燒熱水后將蓮藕丁加入進(jìn)行焯水處理?yè)瞥龊鬄r干待用。

3、將生抽、食醋、白糖、雞精、食鹽加入碗中調(diào)制成糖醋汁待用。

4、最后將淀粉加入水中調(diào)制成水淀粉待用。

5、油鍋燒熱后將蓮藕丁加入翻炒然后依次倒入糖醋汁和水淀粉，最后加入蔥花后便可收汁出鍋食用。

蓮藕不削皮可以吃嗎

蓮藕不削皮的話不建議食用。

因?yàn)樯徟憾嗌L(zhǎng)在淤泥里，表皮會(huì)因此沾染很多淤泥及一些細(xì)菌，這光靠清洗是洗不干凈的，直接食用可能會(huì)給人體帶來(lái)一定的危害，所以還是建議大家將蓮藕皮去掉后再食用。

蓮藕的去皮方法

1、首先將蓮藕浸泡在清水中，然后用金屬的鋼絲球摩擦，這樣不僅能很好的去除表皮，也能讓一些凹陷的地方清洗干凈。

2、還有一種方法就是用刮皮刀刮皮，但是這種方法只能將比較平整的地方的外皮去掉，凹陷的地方還是沒(méi)法清除干凈。