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蓮藕是生活中很常見的一種食物，它不僅吃起來(lái)脆脆的，而且口感也是非常得好。那么蓮藕不能和什么一起吃呢？

蓮藕不能和什么一起吃

1、大豆

大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的藕同食,因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

2、動(dòng)物肝臟

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與動(dòng)物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對(duì)這些元素的吸收。

3、白蘿卜

生食寒性較大,特別是在冬天對(duì)于虛弱的身體來(lái)說(shuō)傷害十分的大。

蓮藕的儲(chǔ)存方法

1、購(gòu)買的新鮮蓮藕如果吃不完,可以將剩余的蓮藕用清水洗干凈,放入到合適大小的容器中,加入適量的清水,將蓮藕沒入到清水中,每隔1~2天換一次水,用這樣的方法,可以保存蓮藕1~2個(gè)月。

2、如果是已經(jīng)切開的蓮藕,可以將蓮藕放在鹽水中隔絕空氣保存。

3、在挑選蓮藕的時(shí)候,一定要挑選孔洞中沒有淤泥的,如果有少量的淤泥,可以用硬羽毛來(lái)回刷清洗干凈。

什么人不適合吃蓮藕

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼,對(duì)于身體比較燥熱的人,吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來(lái)脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會(huì)變黑,品相難看,影響食欲。

3、產(chǎn)婦不宜吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱?產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。