包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-12 22:07:24作者:admin
芹菜和豬肝是很常見的兩種食物,它們的味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,深受人們的歡迎,很多人都會吃芹菜和豬肝。那么芹菜豬肝可以一起吃嗎?芹菜炒豬肝怎么炒?
芹菜可以炒豬肝。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì);豬肝中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、核黃素、維生素A、尼克酸、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì),這兩種食物并無相克成分,可以一起食用。
芹菜入胃、肝經(jīng),具有一定的平肝的作用,而且豬肝也有補(bǔ)肝、養(yǎng)肝的作用,可以減少人體內(nèi)的一些有毒成分,對肝臟的解毒能力有一定的增強(qiáng)作用。
芹菜和豬肝中都含有豐富的維生素A,可以維持正常的視覺能力,防止眼睛疲勞、干澀,適合長時(shí)間對著電腦、過度用眼的人群食用。
芹菜和豬肝中含有的鐵元素比較豐富,而鐵元素正是造血系統(tǒng)必不可少的一種元素,食用芹菜和豬肝可以為人體滋補(bǔ)氣血,使臉部的氣色紅潤,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
1、準(zhǔn)備芹菜300克、豬肝200克、豬油大概100克、適量的白糖、醬油、食鹽、料酒、淀粉等調(diào)味品。
2、芹菜、豬肝清洗干凈,芹菜切小段,豬肝切成片狀,用食鹽、淀粉、醬油將豬肝拌勻,讓豬肝提前入味。
3、熱鍋倒入適量的豬油,加入豬肝翻炒,等豬肝變色時(shí),盛出,在鍋中留豬油。
4、將芹菜段放入鍋中翻炒幾下,炒熟后即可加食鹽、白糖等調(diào)味品,然后放入炒好的豬肝一起翻炒。
5、最后可以用水淀粉勾芡一下,這樣的芹菜炒豬肝口感更好。
1、準(zhǔn)備芹菜300克、豬肝200克、適量的醬油、胡椒粉、食鹽、食油、雞精等調(diào)味品。
2、將芹菜洗凈、切成小段,豬肝洗凈。
3、將芹菜在開水中焯水一遍,撈出,過一遍涼水。
4、將豬肝也放入開水中,焯水煮熟,撈出過涼水,切成小片狀。
5、熱鍋倒油,將豬肝放入鍋中,翻炒一會兒。再加適量的醬油、食鹽等調(diào)味品,翻炒幾下,倒入適量的清水,煮開。
6、再放入芹菜段,待煮開時(shí),加入雞精、胡椒粉等調(diào)味品,芹菜豬肝湯就完成了。
芹菜和豬肝還是不建議經(jīng)常吃。
芹菜性寒涼,若是經(jīng)常食用的話,會對脾胃有一定的損傷作用,對于脾胃本就虛寒的人來說,更是會加重體內(nèi)的寒氣。豬肝屬于解毒器官,一般正常的豬肝是沒有毒的,但是現(xiàn)在市面上很多的豬肝可能都會存有一定的問題,所以不建議多吃豬肝。