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1、新鮮黃花菜和干黃花菜煮制時間也是不同的，鮮黃花菜只需要在水中煮2分鐘左右就可以了，而干黃花菜在用水泡發(fā)之后，需要再煮3-5分鐘才能完全煮熟，我們在煮黃花菜的時候一定要煮熟，否則很有可能出現(xiàn)食物中毒的情況。

2、另外需要注意的是，干黃花菜浸泡時間不會太長，用溫開水泡10-30分鐘左右就可以了，要是菜市場中購買的干黃花菜，里面很有可能含有硫成分，最好多浸泡一段時間，然后再用水清洗幾遍，這樣吃起來更安全。