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前段時間的時候家里的南瓜收獲了很多，因為沒保存好，被老鼠啃爛了好幾個，想找個好的方法來保存南瓜，南瓜怎么保存長期不壞呢？

南瓜怎么保存長期不壞

1.地面堆碼貯藏

選用沒有直射光、空氣流通，土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關閉門窗防寒。

2.架式分層貯藏

貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同，架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。

3.地窖低溫貯藏

地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80%。貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗，防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。

4.浸蠟貯藏

除了把南瓜放在通風的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以保存一年左右基本沒有問題。

切開的南瓜怎么保存長期不壞

1.保鮮膜包裹

切開以后的南瓜容易從內(nèi)部變質(zhì)，所以最好先用勺子把中間掏空，然后準備一張干凈的餐巾紙，貼在南瓜的切面上，再用保鮮膜包上，在冰箱里半個月都不會壞。

這是因為紙巾吸收了南瓜的汁液，可以使南瓜的切面部位保持干燥，起到了防腐的作用，保鮮膜隔離了空氣，可以阻止南瓜氧化變質(zhì)。

2.食鹽涂抹

用食鹽，在南瓜的切面上面均勻的涂抹一些食鹽，接著用保鮮膜給它包裹起來，然后把它放到冰箱里面一個星期也不會變壞，就像這樣子吃不完的南瓜這樣子儲存隨時可以吃到新鮮的南瓜。

生南瓜凍了還能吃嗎

可以吃。而且南瓜冷凍不僅能保障南瓜不腐敗變質(zhì)，而且還能保留南瓜的味道和色澤。同時，冷凍保存可以使南瓜長期保存不壞，是一種非常實用的方法。

冷凍南瓜的方法

1.將南瓜洗凈，晾干，去除南瓜的表皮。

2.把南瓜切成適當?shù)拇笮。瑝K狀或者片狀都可以。將南瓜塊或者南瓜片單層3.鋪在烤盤或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙。

4.擺好的南瓜放入冷凍層，凍成一塊一塊的。

5.將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中，留出一兩厘米的縫隙。

6.保鮮盒蓋上，放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了，這樣就可以把南瓜保存起7.來長期不壞，保存的效果是比較好的。

8.一般冷凍南瓜的保存時間可以長達10個月，是非常好的保存方式。

南瓜表面發(fā)霉削掉能吃嗎

不能吃。

南瓜發(fā)霉后，其霉菌毒素除了表面可見的發(fā)霉部分存在外，可能在其內(nèi)部肉眼看不到的地方也存有，即使切掉發(fā)霉的部分，食用剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建議吃，最好是將發(fā)霉的南瓜整個都扔掉處理，避免誤食以及導致其他食物也發(fā)生霉變。

吃南瓜的好處有哪些

1.通便美容。常吃南瓜，可以起到潤腸通便的作用，還能讓肌膚紅潤有光澤。

2.保護胃粘膜。吃南瓜能促進膽汁分泌，避免粗糙食物刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血、降糖、降血壓，調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也可以起到減肥的效果。

4.增強免疫力。南瓜子中含有豐富的鋅，是非常重要的礦物質(zhì)，有增強免疫力，維持機能正常運作的作用，具有抗氧化的功能，加強抗衰老功效。其所含的植物性鐵質(zhì)，有助于制造紅血球。血氣運行佳，可以使女性臉紅潤、面色好。適當吃南瓜，能保持內(nèi)在健康，外在容光煥發(fā)。