包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時間：2022-03-12 18:42:32作者：admin
螃蟹和南瓜都是我們生活中常見的食物，它們各自的營養(yǎng)價值都比較高，適量食用有利于人體健康，那么螃蟹能和南瓜一起吃嗎？螃蟹和南瓜怎么一起吃？
可以適量一起吃。
螃蟹味甘性寒，主要成分是水分、蛋白質、脂肪、少量維生素和礦物質，而南瓜味甘性溫，主要成分是碳水化合物、脂肪、纖維素、少量維生素和礦物質，兩者的成分與性質不相沖突，也沒有會相互反應的成分，南瓜還能緩解螃蟹的寒涼之氣，所以螃蟹和南瓜一般可以一起吃。
柿子中含有大量的鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質發(fā)生反應，產生難以消化的物質，嚴重時還會出現惡心、嘔吐等不適現象，因此不要將蟹肉和柿子一起吃。
蟹肉屬于寒性食物，和同為寒性的冷飲一起食用會加重腸胃的不適感，還有可能導致腹瀉、腹脹，可能出現腸胃炎等癥狀，不利于身體健康。
蟹肉性寒，羊肉則性熱，兩者同食會降低羊肉的滋補作用，也不利于人體對于兩者中蛋白質的吸收，尤其是脾胃較弱或者腸胃不適的人，更不適合將兩者一起食用。
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。
痛風是由于嘌呤、核酸、尿酸等物質代謝紊亂引起的一種代謝疾病，高蛋白、高嘌呤食物都是痛風患者的“敵人”。螃蟹的高蛋白、高嘌呤的食物，痛風患者一定要遠離，更不要嘗試“海鮮+啤酒”的“痛風套餐”。
螃蟹是比較寒涼的食物，且蛋白質含量高，脾胃虛寒、體質虛及腹瀉的人不宜吃，以免引起消化不良或加重病情。專家建議吃螃蟹的時候最好搭配黃酒、生姜等辛溫食物，蒸螃蟹也可以加入一點紫蘇。
螃蟹中含有的蛋白質是異體蛋白，屬于過敏源，有些體質比較敏感的人吃螃蟹可能會過敏，引起腹瀉、嘔吐、腹痛、長紅疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。蕁麻疹、皮炎、濕疹等皮膚病患者的病因大多是過敏，這類患者吃螃蟹可能使病情加重。