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早上去市場買了一個(gè)南瓜回家，回家后發(fā)現(xiàn)南瓜皮下面有綠色的，那么南瓜皮那個(gè)綠色的可以吃嗎？什么樣的南瓜不能吃？

南瓜皮下那個(gè)綠色的可以吃嗎

可以吃的。

南瓜是生活中的常見食物，吃起來的口感非常的香甜而細(xì)膩，因此很多人都特別喜歡吃南瓜。除此之外，南瓜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常誘人的因素之一，可以預(yù)防很多疾病也有利于營養(yǎng)的吸收。

而購買南瓜的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)外皮有綠色的情況，但是綠色部位在外圍靠表皮一側(cè)并且顏色很深的話，這種南瓜是可以吃的，并不會(huì)對自身健康產(chǎn)生很大影響，而且口感還很面，適合老年人食用。

什么樣的南瓜不能吃

南瓜過敏病

食用南瓜之后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。這類人群就可能是對南瓜過敏，如果每次吃南瓜都會(huì)造成不適，那么之后還是不要再吃南瓜比較合適。

濕熱體質(zhì)

南瓜性溫，多吃會(huì)助長濕熱，濕熱體質(zhì)的人群本身體內(nèi)就熱盛，再吃會(huì)加重這種情況。所以，體質(zhì)濕熱的人群不宜吃南瓜。濕熱體質(zhì)的人群常表現(xiàn)為面部油膩、發(fā)黃發(fā)暗、舌苔黃膩、口苦口臭、性情急躁，易脫發(fā)、生痤瘡。

胃熱患者

胃熱的患者適宜吃寒涼的食物，南瓜性溫?zé)幔颊叱粤酥笫菚?huì)加劇胃熱情況的，對身體不利。

如何挑選新鮮南瓜

掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

摸莖部

南瓜上一般會(huì)連著一小段莖，這樣的南瓜比較易于保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜采摘的時(shí)機(jī)比較合適，成熟度好。

拍一拍

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。

吃南瓜有什么好處

1、解毒

內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。