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秋天是大閘蟹上市的季節(jié)，那么，大閘蟹煮熟了能放多久？大閘蟹煮熟了怎么保存？大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎？隔夜的大閘蟹能吃嗎？下面一起來(lái)看看！

大閘蟹煮熟了能放多久

如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。

大閘蟹一般都是新鮮的當(dāng)天吃最好，但是難免會(huì)遇到過(guò)量或者吃不完的時(shí)候，雖然很多人知道隔夜的螃蟹吃了并不好。但是大閘蟹本來(lái)價(jià)格比較貴，如果就這么扔掉就太浪費(fèi)了，因此，很多人會(huì)放冰箱后隔夜食用。

大閘蟹煮熟了怎么保存

保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。

大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎

我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過(guò)幾天再吃時(shí)，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會(huì)鬧肚子，只是口味稍差點(diǎn)，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。