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抱卵蟹是指已經(jīng)產(chǎn)卵的雌性螃蟹，它的卵并不會產(chǎn)在水中，而是會黏附在雌蟹的后腹部進行孵育，因此而得名，那么抱卵蟹可以吃嗎？

抱卵蟹可以吃嗎

可以吃，但是營養(yǎng)價值和口感都會降低一些。

抱卵蟹是已經(jīng)產(chǎn)卵了的母蟹，而產(chǎn)卵之后的母蟹蟹黃減少，加上產(chǎn)卵的消耗，也變得更瘦了，不夠飽滿。因此在挑選螃蟹的時候盡量不要選擇抱卵蟹，它的肉質(zhì)不夠肥美、蟹黃減少，營養(yǎng)價值也降低了。

籽蟹外面的籽能吃嗎

可以吃，但是不建議吃。

抱卵蟹外面的籽，其實是螃蟹產(chǎn)下的蟹卵，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價值。但是由于這些蟹卵附著在螃蟹的腹部表面，直接接觸到螃蟹生活的水質(zhì)，上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的臟東西，也可能會存在細(xì)菌、寄生蟲等病原物質(zhì)，即便是清洗了也很難洗干凈，因此最好不要吃。

抱卵蟹吃法

1.清洗

抱卵蟹首先要清洗干凈，建議先將螃蟹腹部的卵用小刀刮掉，并且用小刷子將螃蟹的腹部、背部、足肢部位都刷洗干凈。

2.蒸熟

將清洗干凈的抱卵蟹捆好，冷水下鍋蒸，水燒開之后大火蒸10-15分鐘，即可。

3.開吃

解開幫螃蟹的繩子，將螃蟹的八只腳掰下來，去除螃蟹的蟹蓋、蟹胃、蟹心、蟹腸，然后將螃蟹中的蟹黃和蟹肉吃掉。最后將螃蟹腿上的肉用工具掏出來吃掉，或者是咬碎蟹腿殼將里面的肉吃掉都可以。

抱卵的蟹為什么不好吃

抱卵蟹是雌蟹，而雌蟹最鮮美的部分就是他的蟹黃，但是抱卵蟹已經(jīng)產(chǎn)卵，蟹黃（也就是雌蟹的卵巢部位和消化腺的集合）的含量大大減少，再加上螃蟹產(chǎn)卵也需要消耗自身的能量，螃蟹還會變瘦一些，這樣又瘦蟹黃又少的雌蟹，可能會口感要降低了，變得不好吃了。