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咸鴨蛋，相信很多人都有吃過，味道是非常棒的。那么怎樣煮咸鴨蛋不會裂開呢？下面就一起來看看吧！

怎樣煮咸鴨蛋不會裂開

咸鴨蛋煮時先將蛋放入鍋中，再加入冷水，然后開火，燒開后再用小火煮，這樣破蛋少得很。

冷水煮不容易爆開。咸鴨蛋會隨水溫的逐漸上升而慢慢內(nèi)外同時“熱脹”，等到水溫足以使蛋白凝固時，其蛋殼也膨脹得差不多，就不至于再外脹而脹破殼。

煮熟的咸鴨蛋能冷凍嗎

不能。

熟的咸鴨蛋放冰箱里不能冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。可以放進冰箱冷藏室里存放，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。咸鴨蛋煮熟后應該放在冰箱冷凍里，可以保存很長時間但是味道會不好。如果放在電冰箱的冷藏室里，可以放7-10天。但最好煮的時候適量煮咸鴨蛋，當天煮當天吃比較好。

咸鴨蛋沒腌透可以吃嗎

可以吃。

咸鴨蛋沒煮熟不要吃，但咸鴨蛋沒腌透的話，對吃沒有什么影響，只要煮熟就行，就是口感不怎么好罷了，感覺像普通的雞蛋。