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韭菜除了可以用來做餡料包餃子，還可以當(dāng)成蔬菜來清炒食用，或是炒雞蛋食用，都是比較美味的，在炒韭菜的時(shí)候要注意，韭菜炒老了，口感就不好了，那么韭菜怎么炒不會(huì)老呢?

韭菜怎么炒不會(huì)老

1、首先是食材選擇，如果想要韭菜的口感好就要選擇一些比較鮮嫩的韭菜。

2、在炒韭菜的時(shí)候要注意油量和火候，比較推薦多油火大的方式烹炒韭菜。

3、烹炒韭菜的時(shí)候除了要多油火大外，烹炒的鍋也不能太小，否則翻炒不均勻也很容易炒不熟或者炒老。

4、在炒韭菜的量上也要多加控制，不能為了圖省事就炒的太多，這樣不是容易炒不熟就是炒過勁，讓韭菜的口感大打折扣。

吃韭菜有口氣用什么能解

喝牛奶

吃完韭菜口腔里之所有會(huì)有氣味的殘留，主要是因?yàn)榫虏酥械挠袡C(jī)硫化物成分——硫化丙烯的辣素在作怪。這些物質(zhì)在口腔中殘留，就會(huì)有氣味。這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ蹋驗(yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)可以和韭菜發(fā)生反應(yīng)，這樣就可以將硫化丙烯變成其他的物質(zhì)，從而去除掉韭菜味。

吃酸奶

酸奶去除韭菜味和喝牛奶的作用差不多，因?yàn)樗崮汤锩嬉彩呛锌梢院途虏税l(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)的。而且酸奶中還含有益生菌，堅(jiān)持喝酸奶的話，對于保護(hù)我們的腸道也是很有好處的。本身有口臭問題的人，也是可以通過喝酸奶來解決的。

吃花生米

吃花生米也是可以起到去韭菜味的作用的?；ㄉ妆旧砭陀歇?dú)特的香味，在吃完韭菜之后，可以吃些花生米，可以讓口腔中充滿類似堅(jiān)果的氣味，這樣可以將韭菜殘留在口腔內(nèi)的氣味去除掉。

吃柚子

吃柚子可以起到去除胃中惡氣的作用，對于消除嘴里的異味很有幫助。可以取一片柚子，慢慢的放在嘴里嚼，這樣一會(huì)兒柚子的清香就會(huì)在嘴里蔓延開來。吃柚子除了可以幫助去韭菜味，對于酒臭味等也很有效果。

韭菜吃多了胃不舒服怎么辦

韭菜吃多了胃感覺到難受其實(shí)是比較正常的一個(gè)現(xiàn)象，如果癥狀不是特別的嚴(yán)重，只是輕微的疼痛，沒有其他不適癥狀的話，只需要多喝一些水，過一會(huì)兒就會(huì)恢復(fù)了。如果疼痛比較嚴(yán)重的話，就需要去看醫(yī)生了。