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韭菜的香味特殊，很是開胃，經(jīng)常可以用來當(dāng)餃子餡用，也可以清炒食用，那么如果炒韭菜的時(shí)候炒的太多吃不完，隔夜了還能吃嗎?

炒熟的韭菜隔夜還能吃嗎

炒好的韭菜隔夜食用后很容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈、昏迷等不適癥狀，這是因?yàn)楦粢咕虏酥泻幸环N對(duì)人體不利的化學(xué)物質(zhì)亞硝酸鹽，這種化學(xué)物質(zhì)一般所有蔬菜都含有一定的成分，但是屬于少量的，并不會(huì)對(duì)人體造成太大的影響，但是在經(jīng)過一夜存放的蔬菜，還是經(jīng)過熱加工之后就會(huì)使得這種亞硝酸鹽的含量急速增加，嚴(yán)重到影響人體健康。

韭菜隔夜怎么保存

如果想要減少或者消除一些亞硝酸鹽的產(chǎn)生，可以將韭菜炒熟后加入封裝帶中保存，等到韭菜冷卻后儲(chǔ)存在冰箱冷凍中，這樣能很好的減少一些亞硝酸鹽的產(chǎn)生，但是這種方法只能減少亞硝酸鹽，不能杜絕有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，而且炒熟的蔬菜冷凍后再解凍食用口感也會(huì)差很多，因此不建議隔夜食用韭菜。

吃了隔夜韭菜了怎么辦

如果吃了隔夜的韭菜可以建議多喝水來緩解，能很好的幫助腸胃對(duì)食物的消化及吸收，加速體內(nèi)殘留食物的排出，因此也能緩解一些腹脹腹瀉的現(xiàn)象。

韭菜吃了燒心怎么辦

1、花生：食用韭菜之后出現(xiàn)胃酸燒心的癥狀出現(xiàn)的話，可以食用花生，這個(gè)花生最好是生的，即使炒熟之后也最好是拿水泡一下在食用，花生皮也要去除

2、水果：吃韭菜胃酸燒心可以使用一些水果來改善，比如說西瓜、蘋果、山楂等，這一類水果針對(duì)胃酸燒心都有很好的解決功效

3、蘿卜：食用韭菜胃酸燒心的話可以食用一些蘿卜，白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜都是可以的

4、促消化的藥：食用韭菜之后出現(xiàn)胃酸燒心等癥狀的話可以食用一些促進(jìn)消化的藥，健胃消食片之類的，也可以按摩，將毛巾用熱水浸泡之后置于腹部慢慢按摩也是有一定的功效的。