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甘蔗是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃甘蔗，一份甘蔗的分量不少，一次性吃不完，吃不完的甘蔗要怎么保存，甘蔗能放冰箱嗎？甘蔗放冰箱可以放多久？下面一起來看看吧！

甘蔗能放冰箱嗎

甘蔗能放冰箱。

甘蔗中含有大量的水分，同時具有高纖維、高糖分的特點，吃起來汁水多、口感甜，但是卻不好存儲，甘蔗削皮后很容易受到細(xì)菌的污染，發(fā)生腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，保存不當(dāng)也容易失水，冰箱溫度低、濕度高，適合用于保存甘蔗，但是也應(yīng)盡快食用。

甘蔗放冰箱可以放多久

1天左右。

甘蔗水分含量高，放在常溫下，只要半天水分就會流失大半，冰箱中的濕度可以達(dá)到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的溫度較低，可以延緩細(xì)菌繁殖生長的速度，將甘蔗放在冰箱保存一天是沒有問題的，過久的話也容易串味和腐敗變質(zhì)了。

帶皮甘蔗可以放冰箱嗎

帶皮甘蔗可以放冰箱。

甘蔗的外皮具有保護(hù)甘蔗內(nèi)部不受細(xì)菌侵襲的作用，也能鎖住甘蔗中的水分，將帶皮甘蔗放在冰箱可以增加甘蔗的風(fēng)味，冷藏后的甘蔗拿出來食用甜度更高，口感更佳，但是這種保存方式只適合短期保存，或者夏天存儲甘蔗，冬天，或者長期存放帶皮甘蔗還是放常溫比較好。

削過皮的甘蔗能冷凍嗎

削過皮的甘蔗能冷凍。

甘蔗中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、木質(zhì)素等，經(jīng)過低溫冷凍也不會改變成分，將削過皮的甘蔗用密封袋裝著放在冷凍層里面，可以抑制細(xì)菌的繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少甘蔗中糖分的流失。

注意事項

1、保存甘蔗時不要用保鮮膜包裹起來，甘蔗糖分高，局部空氣流動小耗氧較快，容易導(dǎo)致細(xì)菌的大量繁殖，加速甘蔗的變質(zhì)。

2、保存甘蔗時，不要將甘蔗和具有刺激性氣味的食物放在一起，例如大蒜、大蔥、香菜、芹菜等食物，避免串味，影響食用口感。

3、保存甘蔗時要將甘蔗表面的水擦干，保存的過程中也不要在甘蔗表面灑水，避免細(xì)菌繁殖，引起變質(zhì)。