包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-11 00:51:52作者:admin
今天切土豆絲的時(shí)候不小心切多了,還剩下了很多,打算留著明天再炒,請(qǐng)問(wèn)切好的土豆絲能不能隔夜呢?
根據(jù)情況而定。
土豆絲中含有豐富的碳水化合物,是一種比較容易變質(zhì)的食物,它能不能隔夜主要看它的保存方式,如果室溫比較低或者是放在冰箱冷藏的話,一般隔夜是沒(méi)有什么問(wèn)題的;但是如果室溫比較高或者保存不當(dāng)?shù)脑?,土豆絲很可能會(huì)發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)泛酸、發(fā)粘等情況,那么也就不能再吃了。
不建議食用。
土豆絲并不適合長(zhǎng)期泡在水里,主要有兩方面的原因,一是因?yàn)橥炼菇z在水中泡了兩天之后,其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失,口感也會(huì)變差;另外一方面是因?yàn)橥炼菇z泡了兩天之后很可能會(huì)滋生大量的有害細(xì)菌,人體食用之后容易引起腹痛、腹瀉等食物中毒反應(yīng),因此一般在水里泡了兩天的土豆絲是不建議食用的。
一般是可以吃的。
土豆絲中含有豐富的淀粉,當(dāng)它與空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí),就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng),生成黑褐色的物質(zhì),這一般是正常現(xiàn)象,只要土豆絲沒(méi)有變質(zhì)的話,即使變黑也是可以食用的,口感并不會(huì)有明顯改變,只是會(huì)有些影響食欲。
步驟:
1、將土豆絲瀝干水分。
2、然后裝入保鮮袋或保鮮盒中。
3、再將其置于冰箱冷藏保存即可。
4、若是需要長(zhǎng)時(shí)間保存,則可以將其焯水之后放入冰箱冷凍。
5、烹飪之前提前解凍即可。
步驟:
1、土豆絲從冰箱取出來(lái),用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2、鍋中熱油,將土豆絲放入大火翻炒。
3、加入適量的食鹽、雞精、食醋翻炒入味。
4、最后撒上蔥花點(diǎn)綴裝盤(pán)即可。
注意:隔夜的土豆絲中很可能會(huì)有部分細(xì)菌滋生,所以在烹飪之前一定要再清洗一遍,以免引起不適。