包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-10 21:16:32作者：admin
現(xiàn)在正是吃柿子的時(shí)候，大批成熟軟糯的柿子接連上市，但柿子雖然好吃，也還要注意以下幾點(diǎn)禁忌事項(xiàng)，否則食用不當(dāng)反而對(duì)健康不利。
未熟的柿子不僅味道酸澀生硬不好吃，而且其中還含有較多的鞣酸，食用后對(duì)口腔和腸胃都具有刺激性，若是吃多的話還可能在腸胃中形成不容易吸收消化的沉淀物，增加對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適，因此柿子需等到顏色橙紅，質(zhì)地變得軟糯成熟后才能吃，如果是脆柿的話，一般會(huì)經(jīng)過脫澀處理，只要顏色變紅了就能放心吃。
成熟后的柿子其鞣酸多集中在柿子皮上，這一部分需要去除掉，這樣就能大大降低吃柿子后，其鞣酸與胃酸結(jié)合形成柿石的問題，因此吃柿子不要怕浪費(fèi)柿子皮，剝皮吃才是正確吃法，另外平時(shí)吃的柿餅，在制作之前是已經(jīng)去了皮的，可直接食用，不用去皮。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹的情況下吃，這些物質(zhì)容易會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃結(jié)石，如果胃結(jié)石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
少量吃幾個(gè)柿子即使產(chǎn)生了某些沉淀物，但身體強(qiáng)大的消化系統(tǒng)還是能很好的將其排出體外，但若是吃多的話，就容易發(fā)生堆積在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石的問題，一般一次是1-2個(gè)柿子為宜，一天不超過500克，否則容易引發(fā)健康問題。
柿子性寒，吃后會(huì)增加身體內(nèi)部的寒涼之氣，對(duì)于本身體寒的人來說是不宜吃的，否則容易加重病癥，不利于身體康復(fù)；另外柿子還含有果膠、纖維素，加上其寒性的特質(zhì)，吃后潤腸通便的效果比較好，如腹瀉人群食用則會(huì)刺激腸胃，加重腹瀉，故腹瀉患者也不能吃柿子。
柿子含豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等，100克柿子中就有10.8%的糖分，是高糖水果，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃后容易使血糖升高，對(duì)于本身血糖就高的糖尿病人來說是不宜吃的，否則將對(duì)病期不利，因此糖尿病人群需忌食柿子。
能適量一起吃。
柿子含有豐富的糖分、果膠、有機(jī)酸、維生素C、胡蘿卜素、碘、維生素A、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分；柚子含有橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者在成分上不相克，可搭配同吃，但不宜吃多，因?yàn)閮煞N食物都性寒，多吃易加重體寒，刺激腸胃，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。