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1、主料：低筋面粉。

2、輔料：雞蛋(土雞)、手搟面。

3、調(diào)料：食鹽。

4、準(zhǔn)備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個(gè)較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。

5、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。

6、揉成光滑的三光面團(tuán)，蓋起保鮮膜靜置半小時(shí)。再把面團(tuán)揉幾下，然后一分為二。

7、取一份揉圓，然后搟成長方狀。逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。

8、輕輕把面片對折，繼續(xù)在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。

9、切成均勻的小條即可。