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1、用料：蛋撻皮7個(gè)、雞蛋1個(gè)、純牛奶100克、細(xì)白砂糖18克。

2、一個(gè)雞蛋加入18克細(xì)白砂糖，用蛋抽攪拌均勻至白糖溶化即可，蛋液打的夠細(xì)就行，不用打成有大泡泡。打散的蛋液加入100克純牛奶，用蛋抽攪拌均勻即可。

3、直接從冰箱拿出來蛋撻皮，這個(gè)量正好裝7個(gè)，倒8分滿。喜歡滿一點(diǎn)可以倒九分滿那就是只能裝六個(gè)。

4、一次放四個(gè)左右到微波爐加熱，用光波20分鐘左右。中間可以打開看看別糊了，烤到表面有焦味就可以了，另如果有先熟的可以先拿出來，以免糊了，其他繼續(xù)烤。每個(gè)品牌微波爐不一樣，根據(jù)自家微波爐來看時(shí)間。