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1、雞腿剃骨取肉。

2、把剃完骨的腿肉放入碗中，加入生抽，料酒，蠔油，生姜片，黑胡椒粉拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時(shí)以上。

3、烤200度預(yù)熱，把腌制好的雞腿皮朝下依次擺好，刷上照燒汁烤10分鐘。

4、這會(huì)兒鍋內(nèi)燒水開放入些許鹽，幾滴植物油，再放入西蘭花煮開起鍋擺盆待用。

5、待雞腿烤十分鐘后，然后翻身再刷上照燒汁，再烤十分鐘，待雞腿成微焦黃即。把烤好的雞腿切成。 擺入盆中，灑上熟芝。再淋上照燒汁，完畢。