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豌豆是餐桌上比較常見的一種食材，含有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪及一些其他的微量元素，日常食用能起到很好的助消化、美容養(yǎng)顏的效果。在吃豌豆的時(shí)候通常只吃里面的種子，那么對于豌豆的外皮可以吃嗎？跟著本文一起來看看吧。

新鮮的豌豆皮能吃嗎

能吃。

豌豆皮通常是可以食用的，但是要吃那種比較嫩的，如果內(nèi)皮比較硬且發(fā)亮的話則需要?jiǎng)兊?。我們生活中連皮一起吃的主要是甜豌豆，它的口感和荷蘭豆差不多。

吃豌豆皮有什么好處

1、增強(qiáng)免疫力

豌豆皮中含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，特別是含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能有效的提升機(jī)體的抗病能力和康復(fù)力度。

2、通便

豌豆皮中的膳食纖維含量比較豐富，能有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到很好的清除身體雜物的效果，從而有通便預(yù)防便秘的作用。

豌豆皮怎么做好吃

1、首先將豌豆中的豆子去掉，然后將比較老的皮去掉待用。

2、將處理好的豌豆皮加入到淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右待用。

3、將大蒜切片、辣椒切段后待用。

4、油鍋燒熱后將大蒜、辣椒炒香后加入清洗瀝干的豌豆皮烹炒。

5、加入適量的食鹽、生抽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用。

豌豆怎么去皮

豌豆去皮的方法比較的簡單，就是將豌豆加入到清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)左右，待到它的表皮出現(xiàn)褶皺后拿出來用手揉搓，差不多就能很快的將豌豆皮去掉。