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芹菜、香菇營養(yǎng)豐富，很是美味，生活中會(huì)經(jīng)常用來烹飪食用，因此想問下芹菜能和香菇一起吃嗎？

芹菜能和香菇一起吃嗎

可以一起吃。

在食物的性味及營養(yǎng)成分上來看，芹菜性涼，味甘，主要含有豐富水分、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C及多種微量元素；而香菇性平，味甘，主要含有水分、纖維素、胡蘿卜素、碳水化合物等、維生素、以及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，這兩種食物的性味互不沖突，營養(yǎng)成分之間也不相克，因此可以同食。

芹菜和香菇一起吃的好處

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

芹菜中含有豐富的纖維素、維生素，而香菇富含碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，兩者中含有豐富的營養(yǎng)成分，一起食用可以為自身補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、潤腸通便

芹菜、香菇中含有不少的膳食纖維、水分，食用可以滋潤水分，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加快胃中食物的消化吸收，減少在體內(nèi)的停留時(shí)間，具有一定潤腸通便的作用。

3、增強(qiáng)免疫力

芹菜的維生素C含量豐富，食用有增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，可以增強(qiáng)人體免疫力，而且西瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，因此兩者同食可以一定程度上增強(qiáng)人體的免疫力。

芹菜和香菇怎么做好吃

素炒香菇芹菜

食材：香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽。

做法：

1、洗凈香菇，泡發(fā)切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。

2、起鍋熱油，溫油放蒜末，等香味飄出，

3、放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。

芹菜香菇丸子

食材：絞肉、芹菜、香菇、紅蘿卜、,姜 、鹽、胡椒粉、地瓜粉。

做法：

1、清洗干凈芹菜，切成末，香菇泡發(fā)之后，同樣切末，紅蘿卜切末，姜切末。

2、絞肉加入所有材料及調(diào)味料拌勻。

3、捏成丸子擺盤,放入電鍋蒸熟即完成。

吃芹菜要注意什么

1、不宜多吃

芹菜性質(zhì)寒涼，吃多了會(huì)產(chǎn)生較大的寒氣，影響腸胃消化，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)腹痛、拉肚子等不適，因此建議平常食用時(shí)要注意攝入量，不宜超過100克，小半碗即可。

2、脾胃虛寒者少吃

一般情況下，脾胃虛寒需要避免食用過多寒性食物，而芹菜性質(zhì)寒涼，以免容易加重脾胃虛寒，引起腸胃不適。

3、炒制前焯水

建議在烹飪芹菜前，先用開水焯一下，有利于去除芹菜中有害物質(zhì)，以及部分農(nóng)藥殘留，相對(duì)健康安全。

減肥可以吃香菇嗎

可以吃。

香菇的熱量為26大卡（100克），熱量并不高，其中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素，減肥時(shí)間食用，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，并且利于控制體重，不容易影響減肥效果，另外，減肥期間需要控制飲用，若是不小心食用過多高熱量食物，可以通過運(yùn)動(dòng)消耗熱量，或者減少當(dāng)日對(duì)含有糖分食物的攝入量。