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海參中含有大量的膠原蛋白，是營養(yǎng)豐富的保健食品，而芹菜是生活中常見的綠色蔬菜，富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)等，那么海參和芹菜能一起吃嗎？

海參和芹菜能一起吃嗎

能一起吃。

海參富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鋅、磷、鐵等礦物元素，還含有大量的海參酸性粘多糖、海參皂甙、海參脂質(zhì)等，有較高的營養(yǎng)價值，而芹菜中含有豐富的維生素B、維生素C、粗纖維、礦物質(zhì)等，口感脆嫩，是深受大家喜愛的一種蔬菜，兩者所含成分不沖突，可以一起食用，但要注意用量，以免吃多了導(dǎo)致腸胃不適。

吃芹菜有哪些好處

輔助降壓

芹菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，屬于低脂肪、低熱量的食物，還含有多種有效成分，能擴張血管，有調(diào)節(jié)血壓的作用，因此常吃芹菜可以輔助降壓。

幫助減肥

芹菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維能增強腸道的蠕動能力，有促進排便的作用，還含有促進脂肪分解的物質(zhì)，100克芹菜的熱量為14大卡，屬于熱量較低的食物，還富含水分和纖維素，能增加飽腹感，因此，常吃芹菜有助于減肥。

海參一天吃多少最好

一個中等大小的即可。

海參雖營養(yǎng)豐富，但是有較強的滋補功效，因此嬰幼兒及脾胃虛弱、咳嗽痰多者不宜食用。另外，海參中含有大量的蛋白質(zhì)，吃多了可能會加重腎臟負擔(dān)，還容易引起腸胃不適，一般來說，一次吃一個左右即可。

哪些人不宜吃芹菜

腹瀉患者

芹菜雖營養(yǎng)豐富，但腹瀉患者不宜食用，因為芹菜性涼、味甘，有清熱、通便的功效，腹瀉患者食用可能會加重病情。

脾胃虛寒者

芹菜中含有大量的維生素C、維生素B及粗纖維，是性質(zhì)偏涼的蔬菜，若脾胃虛寒者食用，可能會加重體內(nèi)寒氣，從而引起身體不適。

海參怎樣吃最營養(yǎng)

蔥燒海參

原料

海參、蔥段、鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、冰糖。

做法

1、海參洗凈，切成條狀，放入鍋中焯水；

2、鍋內(nèi)熱油，加入蔥段，爆香后將蔥段撈出；

3、加入海參，加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖，翻炒均勻；

4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。

海參小米粥

原料

海參3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。

做法

1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；

2、鍋中加清水，放姜片煮開，放入海參，加料酒調(diào)味；

3、小米粥煮好加鹽、枸杞調(diào)味，放入燙好的海參；

4、繼續(xù)燉煮10分鐘左右，即可食用。