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前幾天買了幾只青蟹，因為那天沒有吃完，就把它放進(jìn)冰箱了，今天看的時候發(fā)現(xiàn)青蟹已經(jīng)被凍死了，請問青蟹放冰箱凍死了還能吃嗎？

青蟹放冰箱凍死能吃嗎

根據(jù)情況而定。

1、如果青蟹是放進(jìn)冰箱冷凍凍死的，那么還是可以食用的，因為冷凍層的溫度比較低，可以很快的把青蟹凍住，而且冷凍條件下還可以抑制細(xì)菌的繁殖，減少青蟹中細(xì)菌的滋生，所以一般這種情況下的青蟹還是可以食用的。

2、如果青蟹是放進(jìn)冰箱冷藏凍死的或者是在冷凍存放時間過長的話，一般就不建議食用了，因為冷藏室的溫度較冷凍更高，不能很好的抑制細(xì)菌的繁殖，青蟹放冷藏死亡或冷凍時間過長的話，很可能會發(fā)臭變質(zhì)，人體食用后容易引起中毒反應(yīng)。

吃了死亡的青蟹會怎么樣

死亡后的青蟹不僅會滋生大量的細(xì)菌，而且其中的組氨酸成分也會分解成有毒的組胺和尸胺成分，人體食用之后可能會引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等食物中毒癥狀，嚴(yán)重者還可能會損傷腎臟、損傷呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)等，甚至危及生命。

青蟹可以放冰箱冷藏嗎

青蟹短時間內(nèi)能放冰箱冷藏室。

青蟹的生存溫度比較低，而冷藏室的溫度在0-8攝氏度左右，比較適合青蟹保存。將青蟹放在冷藏室后，它會減少活動，直至不再運動，依舊存活，待溫度回升就會恢復(fù)活動能力。但時間過長青蟹還是會死亡，因此建議放冰箱冷藏的青蟹最好盡早食用。

活的青蟹最好保存方法

冷藏室儲存

將青蟹腳都捆起來，以減少青蟹體力消耗。將青蟹放入冷藏柜中，蓋上不掉水的濕毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，一般可以儲存三天左右。

塑料桶儲存

準(zhǔn)備一個比較高的塑料桶，將青蟹平攤放入其中，然后稍稍在桶底加一些水，起到保濕的作用，然后將其置于陰涼出存放即可，一般這樣保存時間可超過5天。

蓄養(yǎng)池儲存

長期儲存需要給青蟹制作一個蓄養(yǎng)池，池底加入一些河泥，并且保持濕潤、通風(fēng)、溫度，這樣可以儲存一個月之久。