国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

咸鴨蛋是許多家庭都會(huì)吃的一種小菜，一碗白粥配上咸鴨蛋就可以解決一頓早飯了，有些家庭還會(huì)選擇自己在家里腌制，但是有時(shí)候腌制的過程中水變臭了怎么辦？

咸鴨蛋腌制水變臭的怎么處理

1、將里面的咸鴨蛋撈出來瀝干放在一邊，觀察鴨蛋有沒有變質(zhì)的情況，如果鴨蛋有發(fā)臭、異味的情況就建議丟棄掉重新再腌。

2、如果鴨蛋沒有變質(zhì)的情況，就將罐子里原來發(fā)臭的水倒掉后清洗干凈，再將罐子完全晾干。

3、重新配置用來腌制的水，嚴(yán)格按照比例來添加，尤其是鹽的添加量。

4、將鴨蛋放入罐子內(nèi)，再將放涼的腌水倒進(jìn)去，水的量一定要沒過鴨蛋，才能不容易變味。

5、重新腌制后時(shí)間不需要腌太久，因?yàn)樵谶@之前鴨蛋已經(jīng)差不多腌好了，一般2-3后即可食用。

咸鴨蛋中途可以換水嗎

可以。

如果是在正常情況下，腌制咸鴨蛋的水是不用進(jìn)行更換的。但如果腌制的水出現(xiàn)了變黑變臭的情況，發(fā)現(xiàn)及時(shí)的話可以重新?lián)Q水和調(diào)料；時(shí)間過長的話臭味已經(jīng)滲入到了雞蛋內(nèi)部，就不能換水再重新腌制了。

需要注意的是在換水的時(shí)候需要更換飽和的食鹽水，里面的鹽需要充分溶解，并且要煮開放涼后使用，倒入鹽水后要沒過最上層的雞蛋。

腌鴨蛋的水可以重復(fù)用嗎

不建議重復(fù)使用。

腌過鴨蛋的水里面含有的細(xì)菌較多，一般在燒開煮沸后保存得當(dāng)?shù)那闆r下是可以重復(fù)使用的，但是萬一沒有處理好，在腌制鴨蛋的時(shí)候是很容易使鴨蛋發(fā)臭的，到時(shí)候就只能丟掉重新腌制了。

而且腌制過鴨蛋的腌水味道會(huì)變淡，在重新腌制的時(shí)候需要在里面重新加入一些配料，如果不是經(jīng)驗(yàn)特別豐富的專業(yè)人士，是很難把握這個(gè)比例的，加少了味道不夠，加多了又會(huì)味道太重，所以還是建議現(xiàn)配現(xiàn)用。

腌制的咸鴨蛋為什么會(huì)酸

咸鴨蛋變酸的話很有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，一般情況下會(huì)有以下幾種原因：

1、鴨蛋的品質(zhì)不好：如果用來腌制的鴨蛋買回來就是不新鮮的鴨蛋或是蛋殼帶有裂縫，那么在腌制的過程中就會(huì)出現(xiàn)變酸的情況，而且在腌制之前也要將鴨蛋的表面清洗干凈后再進(jìn)行腌制。

2、可能是鹽放少了：在腌制咸鴨蛋時(shí)鹽和水都是有具體比例，一般重量比為1:5左右，鹽水可以起到殺菌抑菌的效果，如果鹽放少了就可能會(huì)出現(xiàn)變酸的情況，而且在腌制的時(shí)候腌水的量也要沒過鴨蛋，不能讓鴨蛋露在水外。