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花生苗是一種由花生培育而來的一種食物，可食部分是子葉、胚軸、胚芽、胚根，那么吃花生苗的根有什么功效呢？花生苗具體是什么？

抗衰老

花生苗的根部中含有豐富的花生苗生長發(fā)育是產(chǎn)生的有效代謝產(chǎn)物，白藜蘆醇、維生素C等，都具有抗氧化性，食用可以減緩自由基細胞對人體的傷害，可以抗衰老，適合愛美女性和與自由基接觸很多的人群食用。

抗菌抗炎

花生苗根中含有的白藜蘆醇是一種植物抗菌劑，有很好的一直細菌生長的作用，還有抗擊自由基，防止導(dǎo)致炎癥的因子繼續(xù)傷害人體，因此有抗菌抗炎的作用。

生津止渴

花生苗是由花生發(fā)育而成，花生中含有的碳水化合物被利用和消耗，導(dǎo)致花生苗中含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖等甜味物質(zhì)，因此花生苗根中也含有大量的甜味物質(zhì)，食用有生津止渴的作用。

美容養(yǎng)顏

花生苗中含有水溶性的維生素C、維生素B族、白藜蘆醇，還含有脂溶性的維生素A、維生素E等，食用有抗擊自由基、增強肌膚彈性和抵抗力的作用，可以在一定程度上美容養(yǎng)顏，有很好的美容作用。

花生苗是什么

花生苗又叫花生芽，食用新鮮的花生經(jīng)過育種之后產(chǎn)生的，可以部分是子葉、胚軸、胚根、胚芽等部分的食物，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇等抗氧化成分，食用有很好的美容養(yǎng)顏、預(yù)防衰老、健腦益智、強健體魄等作用，適合身體虛弱的人群食用。