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土豆又被稱作馬鈴薯，營養(yǎng)價值比較高，適量食用有利于人體健康，但最近網(wǎng)上有謠傳土豆不能隨便搭配食物進(jìn)行食用，否則不利于人體健康，那么土豆不能和什么一起吃？土豆和什么蔬菜搭配最好？

土豆不能和什么一起吃

酸性成分高的食物

雖然土豆是一類堿性食物，但是土豆在人體胃中會產(chǎn)生大量的胃酸，這時候再與酸性成分含量高的食物一起食用，那么很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致消化不良的癥狀產(chǎn)生，所以一般是不建議土豆與酸性食用進(jìn)行食用的，如西紅柿、柿子等。

淀粉含量高的食物

土豆本身就是一種高淀粉食物，而淀粉在人體中比較難被吸收，與淀粉含量高的食物進(jìn)行食用，可能會加重人體成為負(fù)擔(dān)，從而可能會產(chǎn)生腸道氣菌，不利于人體健康，常見的高淀粉食物有板栗、紅薯、芋頭等。

蛋白質(zhì)含量高的食物

食用土豆可以幫助促進(jìn)人體消化液分泌，從而導(dǎo)致人體胃中積蓄大量的消化液，與高蛋白的食物進(jìn)行食用，則會導(dǎo)致人體胃酸大量分泌，從而加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，所以一般是不建議土豆與高蛋白食物同吃的，常見的高蛋白質(zhì)食物有大豆、花生、松子等。

土豆和什么蔬菜搭配最好

材料：土豆、五花肉、生姜、、八角、白糖、油、醬油、鹽。

做法：

1、土豆去皮洗凈切塊備用。

2、五花肉洗凈切塊好備用。

3、然后放油燒熱后下白糖小火炒糖色，下入五花肉均勻裹上糖色。

4、之后放適量醬油、姜片、八角炒勻,加入適量熱水進(jìn)行燜煮。

5、燜至八成熟時放入土豆繼續(xù)燜。

6、最后至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調(diào)味即可。

土豆的禁忌人群

紫外線過敏者不宜食用

土豆是一種光感類食物，紫外線過敏人群過量食用時，很容易出現(xiàn)過敏的癥狀，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)瘙癢、灼熱以及水腫、瘀斑等不適癥狀發(fā)生，不利于人體健康，所以建議紫外線過敏者不宜食用土豆。

糖尿病患者不宜食用

土豆是一種高淀粉食物，并且含有一定量的糖分，糖尿病患者食用之后很容易導(dǎo)致其體內(nèi)的血糖升高，從而誘發(fā)或者加重糖尿病患者的病情，所以一般不建議糖尿病患者過量食用土豆。

土豆過敏人群

一般來說土豆過敏的人群是不建議食用土豆的，因?yàn)橥炼惯^敏者食用土很容易導(dǎo)致其皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、等過敏癥狀，不利于土豆過敏人群的健康。

吃土豆可以減肥嗎

對減肥具有一定促進(jìn)作用。

土豆食用堿性食物，其中含有大量的纖維素，維生素等營養(yǎng)成分，其中纖維素具有一定的促進(jìn)人體胃腸道蠕動的作用，食用之后可以加快人體吸收和代謝體內(nèi)毒素以及廢物的速度，具有一定幫助減肥的作用，其次，纖維素具有一定飽腹感，適量食用可以減少人體攝取其他高熱量的食物，因此土豆具有一定促進(jìn)減肥的作用。

土豆減肥怎么吃好

材料：土豆、木耳、青椒、香蔥、鹽、油。

做法：

1、把土豆去皮洗凈切絲備用。

2、木耳泡發(fā)洗凈，香蔥洗凈切末備用。

3、然后鍋中熱油，放青椒爆香。

4、之后放入土豆翻炒至5分熟，加木耳繼續(xù)翻炒至熟。

5、最后加入適量香蔥、鹽調(diào)味即可。