国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

1、燉肉口訣：“羊肉蘿卜牛肉茶，豬肉文火加山楂”。

2、燉肉最關鍵的在于火候，對溫度和時間把握準缺，才能做出一鍋酥而不爛、回味無窮的肉。燉肉在開始時，要用旺火。煮開以后則要以微火為主了。其道理與燉肉不宜用冷水是一樣的，為的是使肉塊表面的蛋白質(zhì)迅速凝固。如果燉肉用旺火，則必然大開大滾，肉中呈香味物質(zhì)揮發(fā)性很強，必然會隨之跑掉，促使肉中的蛋白質(zhì)加熱變性而變硬，不溶于水。此時肉中的含氮物質(zhì)必然釋放得也就少。而且肉中的肌纖維也不容易煮爛，因此，燉肉以微火為佳。